ほやって何？

ほやって何？

ほやって何？

こんにちは。飛田です！

今日は女川名物、「ほや」についてお話しします

まず、ほやは動物なのです！ホヤ貝などと書かれることが多いですが貝ではないのです。動物なので幼生はオタマジャクシのように泳ぎます。

そしてほやを語るうえで欠かせないのが美容と健康に良いことです。肝機能を高め、疲労回復の助けになるタウリンが豊富なほか、がんを抑制するグリーコーゲン、アルツハイマー型認知症で注目されているプラズマローゲンなど多くの栄養源があります。ほやってすごいんです！！！！

そしてホヤには「蒸しほや」だけでなく多くの加工品があります。僕がインターンしているマルキチ阿部商店では「ほやキムチ」や「ほやたまご」、「ほやの燻製」など多くの商品があります。「ほやたまご」はホヤの独特のにおいもあまりなく、たまごによって非常に食べやすくて絶品です！

女川に来たらぜひホヤを食べるべし！

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