家で地元の味を、、、

家で地元の味を、、、

家で地元の味を、、、

こんばんは！

前回のブログで私の地元が明石市であることを話しましたが、

今回は明石焼きについて話します！！

明石焼きとは、その名の通り明石市の伝統料理のことです。

地元では小学４年生になると調理実習で出汁からつくります。（そんな感じだった気がする。）

明石焼きのことを簡単に伝えると、「たこ焼きを出汁に浸す」食べ物です。

たこ焼きよりも具材はシンプルで、鰹や昆布などの出汁を生地に入れて、焼きます。中身にはタコを。明石はタコが有名で、タコせんや蛸壺の駅弁が有名です。

たこ焼きよりも卵感が強めです。

焼き上がったら、お出汁を注いで三ツ葉をトッピングします。

私は１個食べて、出汁を少し飲む食べ方が大好きです。

関西の味なので、東北の方が好きかは分かりませんが、ぜひたこ焼き粉で作ってみてください。

今夜つくったものを↓

今回はうまく丸めるができました。三ツ葉があったらもっと美味しそうに見えたかな？

おやすみなさい💤

 

 

 

投稿者プロフィール

藤本菜々子
藤本菜々子
関西学院大学人間福祉学部にて主に地域づくり・災害復興について学んでいます。
父の転勤で2012年から３年間宮城県仙台市に住み、被災地を訪れたことがきっかけで災害復興や減災に興味を持つようになりました。
女川銀鮭広報部の動画をつくっています📸みなさんフォローしてください～
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