薬味はあればあるほど良いわけではない

日差しがまぶしい。

海にやってくると夏がはじまったー！って感じがしますね。

透明度の高いこと高いこと。宮城の海は素晴らしいですね。

水温は程よく冷たくて、泳ぐだけで気持ちがいい。海底には海藻がまばらに生えていて、フグっぽい魚も見えたり、岩の隙間にウニがいっぱいたりしました。うにはおいしいですよね。はい。

女川といえばお魚！ということで毎晩のように魚をさばいて食しています。

移住期間最初の方にイシモチという魚を捌きました。一匹２００円ちょっとのお魚ですが、塩焼きにしてみるとこれがまあおいしい。イシモチはニベの仲間のことで、ふてぶてしい顔が可愛い魚です。身が水っぽいので塩を振って長めに置いておくとよいらしく、その通りにしてみたところ、とても美味しく焼けました。

写真はありません。

スーパーに大きめのアジが生食用で売っていたので、薬味を合わせてお造りにしてみました。さすがにビッグサイズなだけあって、とってもおいしかったです。みょうがとショウガを作りすぎた、、、

女川は鮮魚がスーパーで異常なほど安く売ってたりするので、買ってさばいてみるのもおすすめですよ。

ではでは。