こんばんは！
前回のブログで私の地元が明石市であることを話しましたが、
今回は明石焼きについて話します！！
明石焼きとは、その名の通り明石市の伝統料理のことです。
地元では小学４年生になると調理実習で出汁からつくります。（そんな感じだった気がする。）
明石焼きのことを簡単に伝えると、「たこ焼きを出汁に浸す」食べ物です。
たこ焼きよりも具材はシンプルで、鰹や昆布などの出汁を生地に入れて、焼きます。中身にはタコを。明石はタコが有名で、タコせんや蛸壺の駅弁が有名です。
たこ焼きよりも卵感が強めです。
焼き上がったら、お出汁を注いで三ツ葉をトッピングします。
私は１個食べて、出汁を少し飲む食べ方が大好きです。
関西の味なので、東北の方が好きかは分かりませんが、ぜひたこ焼き粉で作ってみてください。
今夜つくったものを↓
今回はうまく丸めるができました。三ツ葉があったらもっと美味しそうに見えたかな？
おやすみなさい💤
