Day 3 朝銀鮭、昼定食、夕銀鮭、夜鹿

今日はグルメ会！

今日は朝から仕事前に洲君と「女川銀鮭広報部」というお店に行ってきました～　ブランド(?)鮭の銀鮭を提供する最近できたお店で、今回の目的は土日祝の朝は特別メニュー「鮭出汁（だし）ラーメンとおにぎりセット」！普段は鮭の炭火焼やお刺身を提供するこのお店ですが、朝だけの裏メニューも本当に最高でした！名前の通り鮭の出汁がばっちり聞いたスープは思ったよりさっぱりとしており、細麺と相まって朝から食べても重くないのが最高。おにぎりには鮭のほぐし身がふんだんに使われており、今まで食べたどの鮭にぎりよりも贅沢な味わいでした～　蓮華におにぎりのかけらを入れてスープに浸して食べてみるともう鮭より鮭！想像を超える旨みに翻弄されてしまいました。確か1,100円くらいで、朝にしては少し高い感じがしますが、一度食べてみてほしい。この味に1,100円は安すぎます。あなたも銀鮭で最高の一日のスタートを切りましょう！

昼は「おかずや」さんの「ミックス定食」！おかずやさんは昔ながらの定食屋さんという雰囲気で、わくわくしながら畳の間につきます。私が頼んだミックス定食のメインは生姜焼き風の豚肉と大き目のからあげ。お米、味噌汁、沢庵、冷奴がついて価格は1,050円程でした。見た目は本当に素朴で昔ながらの定食といった感じで、とてもほっとする味でした。僕がいいなと思ったのは鶏唐揚げ。衣が大きいけれど硬すぎず油っぽすぎずの食べやすい重量感で鶏肉もやわらかめ。シンプルだけど、やみつきになる、そんな感じの一品でした。

どんどん行きましょう！次は夜ごはんです。前回一緒にシェアハウスに住んでいた銀鮭養殖の漁師になりたてのルームメイトの方と久々に連絡を取ってみたところ、僕に銀鮭をお裾分けしていただけるということで、切り身を焼いて頂くことにしました。大きな開きの状態で頂いたので一般的な切り身と同じサイズにカットしたあと、フレンチで使われる玉ねぎのソースとレモンの皮おろしを添えて頂きます。銀鮭そのものを贅沢に使った焼きは他の鮭と比べてほろほろと口の中でとろける感じがして絶品でした！

夕ご飯をたらふく食べた後は、居酒屋「ガル屋」さんでその日限定で提供されるジビエ料理「鹿生ハム」を頂きに再び外へ。猟師作家だるさんという方がその日限定で特設ブースを作って提供されているこの料理はお酒のおつまみといった感じで、ピックに刺した生ハムとオリーブ、モッツアレラチーズを頂く感じです。鹿ハンバーグを女川で食べたことはあったのですが、生ハムは初めてで口に含んでみると意外にオイリー。さっぱりとしたオリーブがよく合ってとてなん上な品な一品でした。でも今日ガル屋に来たのは鹿肉だけが目的ではなく、特別に猪肉の提供もある噂を聞きつけたからなんです。ガル屋の店主の弟さんがどうやら特別に猪肉と鹿肉を持ってきており、僕も一口頂くことに。どちらもジビエ特有の臭みは少ないものの、鹿肉の方が少しハードでお腹にたまる印象を受けました。でもどっちも美味しい…！弟さんのご厚意でガル屋の豚煮込みもごちそうして下さり、大満足の一日でした。

2026.05.30