巻貝の簡単で美味しい食べ方

このブログを読んでいる人は女川でインターンをしていたり、女川へ移住しようと考えている人が多いのではないでしょうか。女川の海にはたくさんの生き物がいますし、スーパーに行くとたくさんの海産物が並んでいます。

今回のブログでは女川でよく手に入る巻貝の食べ方をご紹介しようと思います。

調理するのは前回の私のブログに登場しホタテたちをたくさん食べまわっていた巻貝たちです。貝の種苗生産などしていると手に入るようなので、トリガイチームと仲良くすればもらえるかもしれません。

もしトリガイチームとあまり接触をしたくないなという方は女川にあるスーパーを覗くとあると思います。

では早速、調理を始めていきましょう！！

 

〜〜〜調理スタート〜〜〜

 

①巻貝たちを塩で洗う

⚠️巻貝の種類によっては唾液腺に毒がある場合もあるので注意しましょう！

唾液腺は白いドロドロのようなものらしいので塩と一緒に洗い流してしまいましょう

また貝殻にも汚れがあるのでこすり落とします

 

②軽く料理酒を注ぐ（ない場合は飛ばしてもOK）お好みで胡椒を入れてもグッド

 

③レンジに入れて加熱(量にもよりますが今回４個で約4分ほどでした)

 

④やけどに気をつけながらフォークなどでクルンと取り出す

 

⑤盛り付ける

 

〜〜〜〜完成〜〜〜〜

 

 

あとは好きなように食べるだけです！

最初は醤油をつけて食べましたが、そのままでも十分美味しくいただけます。

ぜひご賞味あれ！