トリガイを捌いて食べる

トリガイを捌いて食べる

あまり良いことではないですが、蓄養しているトリガイがしんでしまうことがあります
そんな時はトリガイの中の精巣や卵巣をチェックしがてら最終的には食べることが多いです。
私は貝を食べるのは苦手なのでほとんど食すことはないですが、今回は先月からインターンで来ている瀬那が食べました。

ちゃんとした手順がある様で、慣れた手つきでトリガイボス翔亮氏が捌いていました。
主に食べるのは脚の部分なんですね。

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