浦宿にある高政(株)本社兼工場に訪問しました。
技能実習生の外国人労働者の多さに驚きました。国別ではミャンマーが特に多いようです。
工場見学や笹かまぼこ焼きも出来ます。
余談ですが笹かまぼこの歴史です。
明治初期、豊漁だったヒラメを活用するために、仙台のかまぼこ店が笹の葉型の焼きかまぼこを売り出したのが始まりです。
当時は「木の葉かまぼこ」「手のひらかまぼこ」「べろかまぼこ」などと呼ばれていましたが、昭和初期に伊達家の家紋「竹に雀」の笹にちなんで「笹かまぼこ」と名付けられ、定着しました。「笹かまぼこ」の名付け親は阿部蒲鉾店とのことです。
※ヒラメは傷みやすい魚です
